ベトナム料理

金曜日にTower of Power をBlue Noteに聴きに行ったのだけれど、元々は木曜日のファーストに行くつもりだったのが、一緒に行く予定だった友人が出張で行かれなくなってしまった為、急遽他の友人を誘って金曜日のセカンドに予約を振り替えてもらったのだった。

祝日なのでちょっと早めに行って整理券なぞ貰い、ご飯を食べてから行こうかということにする。（この私達的にはちょっと早めが他の人たちにとっては全然早めではなく遅い方で、入場してみたらほぼ席が埋め尽くされていて驚くのだが・・・・。ははは）

今回一緒に行った年若の友人。御年26歳なり。若いのぉ〜〜。ひょんなことで知り合って、1年に数回しか会わないのだけれど。

何を食べようか、ということになりBlue Noteの周りの店をちらちら見てみるも、土地勘は無いし、予め調べてもいないし、ぴんと来る店もないし。

で、以前行ったことがあるベトナム料理を食べに行こうか、ということにした。何と言ってもこの友人！ベトナム料理を食べた事が無いって言うものだから。

小じゃれてて、次に彼女を連れてデートに行くのにぴったりだよ、とかベトナム料理は優しい味で日本人の口に合うよ、とか講釈しながら（笑）。

彼がベトナム料理デビューということで、いわゆる典型的なというメニューをご紹介しましたわん。

・生春巻き
・揚げ春巻き（今日は盛り合わせにした）
・バイン・セオ
・蟹とアスパラのスープ
・牛肉のフォー

本当は炒め物も食べさせたかったんだけど、ここで私が満腹でギブ・アップ。フォーはどうしても食べてみて欲しかったしねぇ。

このお店、確か以前はHPで化学調味料を一切使っていませんと書いていたと思うけれど、本当に人工的な味がしなくて美味しい。

上のメニューは私はいつも食べるタイプの料理だけれど、揚げ春巻きの盛り合わせに入っていた、海鮮揚げ春巻きが妙に旨かった。蟹クリームコロッケみたいで、懐かしい味とでも言うのか。

で、早速HPを見てみたら、下記のようなコメントが：

『「揚げ春巻きコロッケ（ベトナム風海鮮揚げ春巻き）」は、ベトナムではポピュラーな料理ですが、 彼女によって初めて日本に紹介されました。西欧料理の影響を受け、春巻きの皮（ライスペーパー）にパン粉をまぶして揚げています。 パン粉をまとった皮のアツアツ＆サクサク感と、海老・蟹をふんだんに使ったジューシーな具のハーモニーは絶品です。 春巻きの概念を覆すこの一品をぜひお試しください。』

ほう。そういうことだったのねぇ。確かに美味しかった。

このお店に初めて行った時はまだ開店したてだったので、どことなくスタッフに物慣れない感じがあったりしたのが、すっかり落ち着いて、・・・・お店の空気がしっくり落ち着いている感じとでも言うのかなぁ・・・・・、良いお店になっていると思う。

落ちついてご飯を食べられる感じですね。

行ったお店はYサイゴン青山です。ちなみにHPは下記の通り：
http://www.ysaigon-aoyama.com/

しかし、女性客が多かったなぁ。